Domicilios: ideas para emprendedores

Alimentos para hipertensos y diabéticos

Sobre las nuevas ideas van surgiendo para emprendedores encontré un material interesante. Cuando hablaba de domicilios, pensé en lo saturado que está el tema, pero que es una excelente fuente de trabajo ya sea para ofrecer empleo o para el crecimiento de una empresa. Por lo menos, aquí los domicilios son un excelente negocio, eso sí, requieren de una excelente plataforma para coordinar muy bien las entregas, asignar rutas, manejo de personal, etc.

Con sorpresa me encontré con servicio de domicilios que está ya funcionando en países como Argentina, Bolivia. El tema específico es la dieta que deben seguir todas aquellas personas que son diabéticas e hipertensas. Este tipo de pacientes deben contar con una dieta específica recetada por el especialista. Para facilitarle la vida y la alimentación a todo este tipo de personas, que mejor que iniciar un “delivery para hipertensos y diabéticos”. Suena excelente.

El crecimiento de personas entre pequeños y mayores que las padecen es cada vez mayor; o simplemente para personas que desean perder de peso y no cuentan con el tiempo para estar preparando sus alimentos que mejor que una idea como estas.

Hay que contar con el soporte de especialistas en el área cómo médicos y nutricionistas con el fin de estar muy bien asesorados para la elaboración de estos alimentos y disponer de dietas balanceadas. La dieta del hipertenso es diferente a la dieta del diabético. Además, hay que tener muy en cuenta las dietas personalizadas, ya que una dieta para un diabético promedio no sirva para una diabetes muy alta por determinados alimentos que sienten mal.

Para tener una vaga idea sobre cómo llegar al nicho de mercado ideal, se puede pensar en llegar a los hogares geriátricos, oficinas, centros empresariales, centros educativos, gimnasios, jardines infantiles, bancos. hay mercado cautivo con el cuál se podría comenzar que lo encontramos en nuestro entorno tales como amigos y conocidos; estos seguramente se encargaran de volverlo viral y será un excelente fogueo para comenzar.

Ser cuidadoso al seleccionar los embaces sobre los cuales se estará despachando los alimentos. Preferiblemente que sean desechables estos abaratan los costos y que sean apropiados para facilitar el trasporte, y ojalá que permitan conservan los alimentos calientes.

¿Puede el coco formar parte de la dieta de un régimen para adelgazar?

 coco tiene alto contenido calórico y es bien nutritivo.  Foto: Fernado Benega

Es un fruto delicioso exótico con fragancia exquisita propio de las zonas tropicales. Sentir el delicioso aroma que desprende el aceite de coco, es como viajar con los sentidos a la costa, al mar, a recordar ese último viaje a la costa. En Colombia es frecuente encontrarse con la presentación del “aceite de coco para broncearse” cuando se va a la playa.

El color que deja es encantador, pero es un aceite para nada recomendable ya que es elaborado de manera artesanal y no cuenta con ningún tipo de protección contra los rayos UV. Deja una fragancia tentadora en el cuerpo que fácilmente pone a volar la imaginación; eso sí se comporta como un excelente hidratante para la piel.

Aplicarse aceite de coco para tomar el sol, sino se controla, es exponerse a una fuerte quemada de piel ya que el aceite cumple con su función con solo unos pocos minutos de estar expuesto a los rayos UV.  

El coco como alimento es también una delicia, además ofrece un alto contenido calórico y nutritivo, conveniente para los deportistas o personas que están desarrollando mucha actividad durante el día a día, dicho por la Nutricionista Diana Andere y lo resalta en su libro “Come, disfruta y adelgaza”.

Cien gramos de coco maduro ofrecen un contenido calórico de 360 calorías. Es una cifra alta, pero veamos que contiene: 40 gramos de grasa, 15 gramos de hidratos de carbono distribuidos en 10 gramos de fibra y 5 en azúcares. 4 gramos de proteínas. Minerales como potasio, calcio, fósforo y magnesio (presentes en el agua de coco). Todos necesarios en nuestro organismo.

Nutricionistas tenían la creencia que consumir coco era exponerse a incrementar los niveles de colesterol, pero está errónea creencia fue desvirtuada al comprobar a través de estudios que el comportamiento era todo lo contrario. El colesterol malo LDL se reducía y el bueno se incrementaba. No dejo ser más que una “leyenda urbana”.

Igual sucede cuando está siguiendo un régimen para adelgazar, se puede consumir, pero con prevención por el alto contenido calórico, al menos que el régimen esté acompañado de una fuerte actividad física solo en esas condiciones se podría incluir en la dieta con más libertad.  

El agua de coco ofrece minerales como potasio, calcio, fósforo y magnesio.

Algo similar se pensaba sobre preparar los alimentos con aceite de coco, y actualmente también ha sido modificada esta errada creencia. Es más, se considera que el aceite de coco para uso doméstico resulta más benéfico que los tradicionales ya que los componentes por kilocalorías de cada uno lo demuestran.

En cien gramos aceite de coco se encuentra 6.8 kilocalorías comparado con un gramo de aceites tradicionales el componente está entre los 8.37 a 9.02 kilocalorías.  ¿Entonces, cuál resulta más conveniente? Saquemos conclusiones. Lo que sí hay que tener bien presente es identificar el tipo de aceite de coco que se debe emplear, es el tipo “extra virgen”.  

El coco es un fruto bien aprovechado para la preparación de postres, deliciosas combinaciones en cócteles o platos de sal. Consumirlo en postres o dulces es cuando mayor cuidado es necesario tener, por la combinación con el azúcar. Sin embargo, consumirlos moderadamente no hará daño, pues tampoco hay que privarse de los antojos cuando se está realizando algún régimen para adelgazar.

Están por ejemplo los conocidos chicharrones de coco entre muchos otros que en su preparación llevan por cada 300 gramos de coco tiene la misma cantidad de azúcar refinada, pero son una delicia más aún cuando uno mismo los prepara.