Colombianos: ¡Qué noche la de anoche!

Hemos perdido una batalla pero no la guerra

Así fue, todo el país estaba pendiente de este importante partido Colombia Vs. Venezuela. Lastimosamente no tuve la oportunidad de verlo, pero si estaba muy pendiente de escuchar la algarabía que se arma por un gol nuestro. Pues me quede esperando ese gol con su algarabía.

Aunque no soy fanática del fútbol, puedo decir que los partidos que me agrada ver son aquellos de eliminatorias para encuentros internacionales, como fue en este caso eliminatoria para llegar a Brasil 2014. Quienes lo vieron no sabían decirme que había pasado. Preguntaba ¿fue que jugaron mal o Venezuela jugo muy bien? No tenía respuestas, solo miradas que dicen silenciosamente “no sabemos que paso”.

La inquietud la resolví hoy en la mañana cuando escuche al comentarista deportivo Iván Mejía. Pékerman cambio el planteamiento, no fue el mismo que venía realizando en los anteriores partidos y por ende esto afecto lograr concretar un buen partido. El equipo no jugo bien. Nuestro Falcao estaba como perdido. No se sabe por qué jugo de esa forma “sorpresas nos da la vida, la vida nos da sorpresas” así dice la canción.

Ya tenemos muy claro que Falcao en todo partido llega a realizar sus remates extraordinarios que en esta ocasión nos dejó con los crespos hechos. Han debido hacer cambio y retirar a Falcao ya que no estaba en su mejor día. De James no se supo nada y está otro excelente jugador el cual no se sabe porque Pékerman no lo incluye en el partido sino que lo deja como una reserva Jackson.

Sin embargo, Iván Mejía afirma que no debemos preocuparnos pues aunque nos faltan unos cuantos puntos para llegar al mundial, ya nos encontramos allí y no importa en realidad en que puesto entremos. Lo que cuenta es entrar. Con relación a este comentario pensaría que no deberíamos sentirnos con una seguridad tan sobrada. Pues de esta forma podemos caer en los mismos errores de muchos años atrás cuando íbamos muy bien con otras selecciones el equipo se echaba a las petacas y comenzaban los golpes bajos. Caer, caer y caer.    

Un partido es como todo en la vida, en la práctica hay que estar muy alertas no bajar la guardia nunca así este muy seguro que es el mejor, ni tampoco caer en el terrible error de un cuartico de hora de éxitos echarle las petacas. Pensaría que es un lujo que la selección Colombia no se puede dar.

Ahora debemos esperar al siguiente encuentro Colombia Vs. Argentina, para el mes de junio. Wauuuu ese sí que va a hacer un partido muy duro. Esto es como en los negocios, no todos se ganan pero en promedio una gran mayoría sí. Perder este partido no impide que se podamos llegar al partido final que en este caso es el mundial Brasil 2014.

Desde mi perspectiva: El concierto de conciertos Bogotá en armonía 2013

Extraordinario cartel hubo en el Concierto de Conciertos Bogotá en Armonía en su versión 25

El sábado tuve el gusto de disfrutar del Concierto de Conciertos Bogotá en Armonía, en su 25 versión. En resumen, fue excelente. Escuchar de nuevo a Pasaporte trae remembranzas agradables. Hubo cerca de unas cuarenta y cinco mil personas. Desde que inicio el concierto se apreció agilidad en el cambio entre artista y artista. De esta manera, el ritmo prendido que se vivía en el estadio no perdía. 

El escenario contaba con base giratoria lo cual significaba que cuando terminaba un artista la tarima giraba e inmediatamente ya venía el siguiente artista. Entraba tocando y existía una continuidad casi inmediata para avanzar con el tema siguiente. AndrésCepeda estuvo magistral, me encanto. Luego siguió “Fonseca” que falla. Algo sucedió cuando debía seguir él y no entro sino diez minutos después. Con esto que se consiguió, el público se desesperaba, había paseo por todo lado. El cansancio por estar de pie, entonces a sentarse en el suelo. 

Sin embargo, cuando entro Fonseca no arranco con temas que permitieran tener al público prendido. Pensé que el aburrimiento era por mi parte, pero todo el estadio estaba apagado. Interpreto temas poco conocidos. Solo cuando interpretaba los más conocidos el estadio vibraba!! Fue maravilloso esos pocos momentos. Creo que para él fue muy notorio lo apagado que estábamos, aun así él manifestara mucha energía. Me gusta mucho Fonseca, pero hay temas que no van. 

Siguió Juan Luis Guerra, verlo a él es lo mismo que un CD. No hay novedad, su presentación es plana, se disfrutó mucho. No estoy para nada familiarizada con los temas cristianos y es increíble las adaptaciones y el ritmo que le pone. Sus temas son pegajosos. También parte de su repertorio estuvo centrado en temas de los años 80´s, que tanto han pegado y gustan mucho en la actualidad. 

Luego en la tarima giratoria entró con una energía asombrosa “Carlos Vives” qué bárbaro!!!! Si Sr. Carlos Vives se lució como nunca. Y lo mejor de todo a diferencia de los demás. Él acopló la hora de su presentación como un popurrí con música de la Provincia. Nos llevó a los temas más antiguos hasta el último que tanto éxito ha tenido “Quiero casarme contigo”. El ritmo que tenía el estadio era sorprendente durante toda la hora de su interpretación. Aplausos, muchos aplausos para Carlos Vives. Y el cierre de él, no podía ser mejor. Invito a la tarima a los cantantes colombianos, lo máximo. 

No había tenido anteriormente la oportunidad de ver a Marc Anthony, y eso que es un artista que visita con regularidad Colombia. Pues este fue el momento y les puedo decir que su presentación fue diferente a la de todos. Da la impresión que Marc no hubiese evolucionado a la hora de encontrarse en tarima. Sucede que él cada que terminaba un tema el escenario se apagaba y solo cuando comenzaba el siguiente tema encendían las luces. De esta forma, se perdió el ritmo que se traía con “Vives”. También otro punto diferente a los demás el enfoque de las cámaras. 

Las cámaras no podían abrir en planos amplios para enfocar diferentes ángulos del público, todo giraba en primer plano. Paso a pensar que esto cansa al público. Su presentación es fabulosa!!! Me encanto verlo. Pero pienso que la producción debería reconsiderar evolucionar un poco en la forma de sus presentaciones para no bajar el ritmo del público. 

Por último llego Don Omar. El a diferencia de todos entro hablando, saludando pero cuando se le escucho, el Sr. No tenía voz! Estaba completamente afónico. Lo que me dije yo, él no podría cantar así bajo ningún punto. Dicho y hecho, eso mismo fue lo que él dijo. Comento, estoy aquí para que vean que cumplí, pero ustedes bien se dan cuenta que no tengo voz. Y colorín colorado, este cuento se ha acabado... Los que venían a ver solo a Don Omar, se quedaron colgados de la brocha. 

Vale la pena destacar que el estadio se encontraba muy bien equipado de pantallas, con excelente imagen de tal manera que todos podíamos ver muy bien. Ya que la tarima estaba visible solo para los de las primeras filas. 

En cuanto a la lluvia, creo que el efecto del Chamán que regularmente Ricardo Leyva contrata, surgió efecto. No cayó una gota de agua. Todo lo contrario, se trataron de posar algunas nubes sobre el estadio, pero pronto fueron disipadas y se vio la luna, preciosa hasta el final. En resumen, puedo decir que fue maravilloso el concierto.

La situación que atraviesa Yopal, y más

Embalse del Neusa. Cogua, Cundinamarca, Colombia

Es increíble lo que está sucediendo con Yopal, una región rica en yacimientos de petróleo y no tiene el tan apreciado líquido el “agua”. Desde hace dos años se encuentran en esta situación, hoy ya crítica ¿Qué ha pasado con los gobernantes de entonces? Lo más delicado de todo está en que la solución no llegará ni en uno, dos o tres meses. 

El ministro de vivienda Vargas Lleras, en entrevista ante la “W” comentó que para la solución adecuada habrá que esperar ¡año y medio más!, para que finalmente el tan apreciado líquido llegue a los hogares de Yopal. Pobre gente! Como les considero, esto verdaderamente no tiene presentación alguna. Sin que nadie lo haya dicho aún, pero para muchos es evidente que la plática que tenían para este fin, se la robaron, los famosos ladrones de cuello blanco. Es indignante, y mientras tanto les tocará continuar bañándose en el río, o a totumadas con agua que repartan en tanques por la ciudad.

Hace dos días el vicepresidente Angelino Garzón solicitaba que los anteriores gobernantes rindieran cuentas sobre la forma en que gastaron los dineros destinados para este fin. Porque finalmente alguien tiene que responder por estos hechos.

¿Qué más tenemos? Están las protestas que han deseado realizar los estudiantes de las universidades públicas del país. Ayer tenían programado hacer manifestaciones, porque desean que la educación sea gratuita. Afortunadamente las cosas no se dieron y el “San Pedro”se manifestó nuevamente, como ha sucedido en los últimos días y desarmó las manifestaciones que tenían programadas para hoy. Pues cayó “agua en cantidades industriales”. Qué horror, que manera de llover tan terrible.

Ya en las puertas de la Semana Santa, pues ya prácticamente se terminó la semana cuantos no tienen planes para salir “disque de vacaciones”! Salir de Guatemala para meterse en guatepeor! Eso jamás será vacaciones, o por lo menos para mí. Irse a clima cálido con saco, ruana y sombrilla por el invierno que se está presentando en casi todo el país. Que hartera. Así es mejor quedarse guardadito en casa y disfrutar de la tranquilidad de la ciudad. Pues serán muchos los que salen. Y la ciudad sin carros, sí que es agradable.

El otro tema es el del Predial. Cuantas veces no se escucha, que la gente tiene que reaccionar y manifestar su inconformidad para dejar sentado un precedente por las injusticias. Yo lo escucho de “cuando en vez”. ¿Y de qué sirve hacerlo? A ver, acaso le sirvió de algo todos los que se manifestaron y salieron a quemar los recibos para pagar el Predial? ¿Sirvió? No. Hasta hoy lo que vengo escuchando, es que hay que pagar.

Decían que los estratos cero, uno, dos y tres quedarían eximidos del pago. ¿Será que finalmente lo aprobaron? Pues no lo escuche. Los medios presentaron propietarios de estratos bajos donde el Predial les llego con cifras escandalosas de dos, cuatro y hasta ocho millones para pagar. ¿Y ellos a duras penas medio les alcanza para comer? Por Dios, eso no tiene presentación!!!

Cobran un infierno por el Predial y la malla vial de la ciudad continua deteriorándose cada vez más que hace más de cuatro o cinco alcaldías que han pasado por esta ciudad. Increíble, ¿verdad? No, no lo es, es verdaderamente sorprendente!

Bueno tenemos cosas buenas, no hay duda de ello. Está el partido de hoy, donde se enfrentaran Bolivia con Colombia en la ciudad de Barranquilla. Aunque desde que tenemos a Pékerman como técnico, el equipo en realidad si juega, esperamos que este encuentro termine a nuestro favor, las condiciones están dadas para que así sean. De esta manera, continuaremos haciendo “pinitos” para clasificar al mundial de Brasil 2014. Tal como dice Pékerman, no podemos subestimar para nada a los bolivianos, pues sabemos que ellos son “jugadores”. Así que será una tarde interesante para comenzar la "Semana de Pasión".

Ojalá para el día sábado el clima mejore y el Sr. Jaramillo, decida dejarse ver todo el día. Pues está el “Concierto de Conciertos, Bogotá en Armonía” donde estarán Andrés Cepeda! Excelente. Fonseca!!!!!!! Wau maravilloso. Juan Luis Guerra! Sensacional, Carlos Vives que está resurgiendo nuevamente y va bien. Marc Anthony!!! Muy bueno y para cerrar Don Omar. Que tal el cartel!! Pero si cae agua muy harto. Tengo entendido que el Sr. Leiva contrató un chamán para evitar que San Pedro abra de nuevo la llave el sábado. ¿Será que por ello está lloviendo tanto estos últimos días? Especulaciones.............

Esperemos que funcione, así el concierto será sensacional con solecito y todo, ya les contaré, porque voy para el concierto. 

La reforma de la salud: ¿Será que en esta ocasión si funcionará?

La nueva reforma a la salud 

Soy medianamente optimista con relación a este tema, espero que me esté equivocando, pero para todos es claro el despelote que regularmente encontramos en las entidades del estado. El gobierno ha invertido un tiempo importante en la estructuración de un sistema de salud eficiente para todos. Eso no se niega, es más, creo que ha sido un dolor de cabeza para ellos y para nosotros.

La nueva reforma dela salud está conformada por dos proyectos de ley: uno estatutario con 14 artículos; y otro de ley ordinaria conformado por 67 artículos. En blanco y negro puede estar muy bien. Pero en la práctica! Es cuando se verán todas las fallas y podremos notar que las cosas continúan igual o quizás peor.

Los centros hospitalarios continuaran dejando morir a todos aquellos enfermos que llegan con la urgencia de atención médica inmediata. O simplemente por negligencia los dejaran en lista de espera para ser atendidos después de muchas horas, cuando se dignan atender y los pacientes moribundos. En realidad me da “miedo” que el tipo de servicio que van a entregar no haya mejorado en lo más mínimo. ¿Cómo prestarán ahora los servicios de salud? Eso aún no lo tengo claro. 

Sabemos que la reforma no tiene nada que ver con el trato que ofrecen los médicos, enfermeras y todo personal médico de hospitales y centros de salud. Pero ¿cuándo les van a capacitar para que comprendan que una buena calidad de servicio es primordial, que no están tratando con objetos decorativos? 

Resumiendo para mí, esta reforma está solucionando problemas administrativos. La forma como se estarán recaudando los dineros de los usuarios, pero la asistencia médica cómo será. ¿Habrá necesidad de acudir de nuevo a las tutelas para solicitar que los servicios de salud requeridos sean proporcionados? ¿Cómo será ahora la entrega de medicamentos? Pues en cuantas oportunidades no hemos escuchado qué medicinas que son de absoluta prioridad para los pacientes no las entregan por infinidad de motivos. 

Dicen que con este nuevo sistema “todo colombiano estará cobijado por el sistema en igualdad de condiciones, dentro de un plan único de salud. Incluyendo conceptos de prevención, promoción y rehabilitación.” Tal como mencione al comienzo de este artículo “tengo miedo y mis reservas, ante este nuevo sistema de salud.” 

Pecadillos de fin de semana

Elefantes Blanco & Negro. Amboselli 2007,  África.     Foto: Nick Brandt

Siendo adolescente solía consultar un médico muy gracioso por su forma de hablar, a quien le preguntaba por aquellos tiempos acerca del mejor método para perder peso. Él, no era amigo de las “dietas”. Él sugería comer durante la semana (lunes a viernes) frutas, verduras, proteínas, leguminosas; cero harinas y dulces. Y para los fines de semana, sí cometer algunos "pecadillo"; ósea, comer de todo tipo de antojo que se venga a la cabeza. 

Los fines de semana serian entonces para disfrutar de un delicioso postre, comer harinas sin prevenciones y uno que otro trago (bueno, yo como adolescente no tomaba). Y a todo esto, agregarle actividad física diaria. No solo para los domingos! Pues aquí son muchos quienes consideran que realizar deporte los domingos es lo máximo, y para completar le sacan el jugo al momento hasta más no dar. Como diríamos “sudan la gota gorda y hasta la flaca también” jajaja. 

Para los expertos realizar deporte de esta forma es lo menos aconsejable. Lo recomendable es tener actividad física por lo menos, tres veces a la semana. Pero no hacer lo que muchos, no hacen nada durante la semana y los domingos le meten el hombro completo, pretendiendo realizar en un solo día lo de cinco o seis. Terrible error. 

Cuando hablo de pecados de fin de semana, me refiero a todo aquello que comimos de más como por ejemplo un suculento desayuno dominguero; óseo bien trancao con tamal, chocolate con queso, pan más jugo. Para otros, caldo de costilla con huevos pericos, chocolate y pan o arepa con queso. O que tal! unos deliciosos pancakes con miel de mapple más café o chocolate o en últimas, capuchino más unos huevos pericos o revueltos. O lo que está de moda hoy y gusta a muchos (no a mi), el famoso calentao...

Y cuando llega la hora del almuerzo, esta no se queda atrás. Porque si de pecar se trata, cuando llega el almuerzo está cargado de colesterol, grasas, harinas.Y un majestuoso postre. El que sea, con todas las calorías del caso. Para la hora de la comida o cena, algo sencillo, nada pesado, cómo para que el cargo de conciencia no sea tan grande jajajaja. Eso es lo que llamo “pajasos mentales”. Por aquello que nos han sugerido los expertos en algún momento, acerca de procurar comer liviano en la noche para así mismo estar livianos a la hora de dormir.

Personalmente considero que se puede comer de todo en pocas cantidades y compensarlo con actividad física diaria o mínimo tres veces a la semana, que es lo recomendado por los especialistas. La actividad física debe tener una importante sesión de ejercicio cardiovascular. Y cuando hablo de comer de todo, es comer de todo, pero con alguna prevención con relación a aquellos alimentos que pueden generar más calorías o ser poco convenientes en la dieta diaria. Por lo menos me ha funcionado...

Violín del Titanic: pieza antigua valorada en algo más de 100.000 euros

Maleta con violín de Wallace Hartley, el violinista del Titanic

Causa nostalgia traer a colación un recuerdo del Titanic. Hablo de uno de los instrumentos musicales que se estuvo interpretando durante el viaje, entregando momentos de placer a todos los que allí viajaban, y decidió acompañarles hasta el final. Cuando hablo de final hago referencia hasta que el barco se hundió.

Ver su imagen provoca dolorosa nostalgia, pues el simple hecho de recrear en la mente ese momento de angustia y dolor para tripulación y pasajeros es terrible por un lado. Por otro, la entrega del grupo musical al decidir continuar interpretando sus lindas melodias hasta el final. Siento que se me arruga el corazón de alguna forma. El grupo estaba conformado por 8 integrantes y el violín pertenecía nada más que al director de la  orquesta ¡Qué valentía decidir morir de esta forma!

Es curioso donde se encontraba el violín cuando fue encontrado, estaba en el desván de una casa en Inglaterra. En estos momentos se me ocurre pensar que podría haberse encontrado en mejores circunstancias, quizás decorando la casa de algunos de los familiares en memoria al terrible suceso de hace 101 años.

Para hacerle los correspondientes honores a tan preciado instrumento, tuvo que pasar por manos de científicos durante 7 años verificando que el nivel de deterioro que presentaba la madera si correspondía a la madera que estuvo en contacto con agua de mar durante diez días, luego de ser encontrado al interior de una maleta amarrado al cuerpo de su propietario; el director de la orquesta Wallace Hartley ¿Quién amarro el cuerpo de Wallave a la maleta?

Hoy que ya está confirmada la autenticidad de la procedencia del violín y luego de transcurridos 101 años, ha adquirido un valor aproximado de 100.000 euros o quizás más, y será dejado en exhibición después de Semana Santa en la ciudad Belfast, lugar donde estaba el astillero donde fue construido. 

Hecho histórico después de 1300 años, un papa latino

Primer papa latinoamericano en 1300 años 

Evidentemente, ha sido un día de gran emoción para el mundo católico. “Habemus Papam” era lo que se esperaba escuchar desde que partió Benedicto XVI el pasado 28 de Febrero. Se esperaba que la decisión tardaría varios días más, pero han logrado sorprender con la agilidad. Esto fue tal como sucede con el parto de una madre. Puede anunciarse varios días antes con sus contracciones; pero solo una vez que rompe fuente llego el momento.

Fue en realidad un momento de efusión y emotividad. Cuando hay una larga espera con tanta gente, como la observada en la Plaza de San Pedro mirando todos hacia un mismo punto, nada más que la chimenea de la Capilla Sixtina en el Vaticano para anunciar la buena nueva. Con un cielo azul profundo despejado, el frío y el silencio que acompaña a todos los allí presentes, cuando de repente se ve el humo blanco, más la emoción que manifiestan todos, fue en realidad un momento de júbilo es enorme.

Es curioso que el cardenal Bergoglio, había pedido su renuncia a Benedicto XVI por motivos de edad. Se consideraba con suficiente edad para continuar en estas tareas, pero Benedicto XVI no la acepto, ¿será que él consideraba que este cardenal era papable? Quizás.

El cardenal Bergoglio cuenta con 76 años de edad, y es sorprendente lo joven que se ve y además la vitalidad que refleja. Si hay que comparar, y las comparaciones son odiosas, y no hay que hacerlas, en realidad Benedicto XVI se le veía ya los años encima. Aunque la partida de Benedicto XVI no se ha dado solo por temas de salud, sino también por tanto escándalo y controversia que allí se vive, esperemos que estos mismos problemas que viven al interior del vaticano y de la iglesia en general no le pongan encima los años que no parece tener al nuevo papa de la Iglesia Católica el papa Francisco.

Es indudablemente un hecho en la historia de la iglesia católica, luego de 1300 años hay un papa que es Latinoamericano. Felicito a los argentinos y en general a los latinoamericanos por ello. No hay como las personas que son sencillas y que prefieren manejar un bajo perfil. De ellas considero que es de las que más hay por aprender,apreciar y valorar. Así mismo tienen más que aportar a toda una comunidad y un pueblo. Este es el nuevo papa de la Iglesia Católica una persona sencilla, practica la austeridad, humilde y de bajo perfil.

Tremendo lío en el que han metido al papa Francisco. No solo es lidiar con los temas del Vaticano sino también ser el mayor representante de la Iglesia Católica para todo el planeta, que anda tan corrupta en los últimos tiempos. Ojalá su buen estado de salud y vitalidad le sirvan lo suficiente para soportar todo lo que se le viene encima y el camino que tiene por recorrer.

Habemus Papam!! Jorge Mario Bergoglio hoy papa Francisco .....Maravilloso!

¿Serán las frutas y las verduras el elixir de la eterna juventud?

Consumir frutas y verduras 

Hay un tema que siempre capta mi atención y está relacionado con la salud, la correcta alimentación y la actividad física. Por artículos que he tenido la oportunidad de leer, he concluido de todos, que todo aquello que se realice en la juventud, se verá reflejado a muy largo plazo, ósea cuando se esté entrando en la vejes. Es aquí donde se estará viendo el resultado de la adecuada atención que le prestamos a nuestra dieta y salud durante la "juventud". Llámese juventud para mí el tiempo comprendido entre los diez y ocho a los sesenta años de edad. 

Encontrar el “elixir de la eterna juventud”de manera natural, para muchos es una panacea. Es más, para mí no existe. Pero la respuesta se encuentra al alcance de nuestras manos y mucho (as) no lo ven, simplemente porque no quieren. La adecuada alimentación representa un papel importante para conservar la juventud. Yo soy amiga al 100 % de lo natural. Cualquier otro tratamiento que exista en el mercado de la salud, no es conmigo. 

Soy de las que piensan que nada es eterno, todo es transitorio y así mismo sucede con la juventud. La juventud llega y se va. Para algunos con más rapidez que para otros, pero que se va se va. Y qué mejor que llegar a los sesenta o setenta con un deterioro poco notorio gracias a los cuidados que se han tenido durante toda la vida. La juventud no es solo del rostro, también lo es del cuerpo y del alma. Todo esto se refleja hacia el exterior. 

Los antioxidantes son moléculas que se encargan de cumplir una función elemental. Tiene que ver con entrar a retrasar los procesos de oxidación y de esta forma se logra frenar el proceso de envejecimiento sin tener que acudir a los procedimientos clínicos que son bien conocidos o quizás pensar, que los productos cosméticos van a contribuir de cierta forma a este proceso.

Los antioxidantes se encuentran presentes en las frutas y las verduras en estado "fresco", su estado natural. Es por ese motivo que los expertos recomiendan consumir fácilmente cinco porciones de fruta y verduras al día. En mi caso no me importaría consumirlos pues los dos me encantan. 

No se puede olvidar, que además de cumplir con la función principal que es retrasar el proceso de envejecimiento, aportan la fibra necesaria para un adecuado funcionamiento del intestino. También he tenido oportunidad de informarme que las personas que son más consumidoras de estos alimentos su propensión hacia el cáncer disminuyen notablemente.

Al momento de estar consumiendo frutas, resulta recomendable tener presente que no se deben combinar entre si las frutas dulces con ácidas o semi-ácidas o las semi-secas. Pues según los expertos visualmente pueden ser platos muy llamativos; al comerlas la combinación puede ser agradable al paladar. Pero lo que si desconoce el común de la gente es la reacción química que se produce cuando llegan al estómago. Actúa como una bomba y el daño que provoca no se ve al momento sino a mediano o largo plazo. Es una bomba de reacción lenta, por decirlo de alguna forma.

Cuando pasa esto, el proceso que cumplen los antioxidantes se pierde y si por el contrario estamos provocando un explosivo a nuestro interior, afectando la salud. Es por ello, que al pensar en una alimentación sana hay que saber cuál es la forma más recomendable de consumir determinados alimentos. 

¿Existe aún la esclavitud en pleno S. XXI?

¿Existe aún la esclavitud en  pleno S. XXI?

Vi la película Django sin Cadenas, escrita y dirigida por Quentin Tarantino. La vi con un poco de recelo, aun sabiendo de las cinco las nominaciones al Oscar que tenía, y de las cuales recibió dos premios Oscar, uno por “mejor actor de reparto” y el otro por “mejor guión original”. 

Resalto que la película es muy buena. Es de acción constante, tiene uno que otro toque humor, pero creo que no todos los pueden percibir. Me atrevería a decir que ello depende del estado de ánimo y la actitud que se pueda tener para el momento de la película.

El motivo de mi recelo para no verla, tiene que ver con la época en la cual está realizada la película. Casi finalizando el S. XIX año 1861, plena época de la esclavitud, dos años antes de la guerra civil de los Estados Unidos. Lo que no deseaba ver era escenas dolorosas de la crueldad de aquella época, también de la exagerada opulencia que se vivía en la clase alta. Cuando presentaban estás escenas me llevaba a preguntarme ¿por qué las personas de aquel entonces procedían de esa forma?

Sin embargo, en la actualidad la esclavitud aún se vive y se siente de diferente manera en distintas áreas del planeta. Hace pocas semanas precisamente en CNNE, presentaron una noticia donde se hablaba de la “aún existencia de la esclavitud en pleno S. XXI” y quede sorprendida. Igual sucede con la presencia de células del Cucus Clan. El racismo. En ese sentido pienso que los Estados Unidos no han evolucionado, pues no ha logrado romper con esa cruel marca que los ha acompañado durante cientos de años.

El papel desempeñado por el actor principal Jaime Fox representando a Django, es muy bueno. Qué no se puede esperar de un actor que ya ha sido ganador de Oscar como “mejor actor” en la película Ray y nominado por “mejor actor de reparto” en Collateral.

La esencia de la película está basada en el objetivo que él ha tenido desde un comienzo en buscar a su esposa Hilda también esclava para reencontrarse con ella; papel representado por Kerry Washington. Este es un ejemplo de lo que es en realidad una verdadera relación de pareja y que a pesar de las dificultades de la vida, el destino permite que se vuelvan a encontrar, pase lo que pase, llueva truene o relampaguee.

Es interesante como entra a tomar un papel importante el drama y el teatro que es necesario recrear, para así llegar hasta la casa donde está trabajando Hilda como esclava, en el estado de Misisipi. Uno de los estados más arraigados al racismo y al Cucus Clan en aquellos tiempos de la esclavitud. 

Logra recuperarla gracias a la ayuda que le brinda Christoph Waltz, representando el papel de Dr. King Chultz nominado y ganador del premio Oscar cómo “mejor actor de reparto”. Ya en la película “Bastardos sin Gloria” había sido nominado y a la vez ganador del premio Oscar. 

Recomiendo está película, está excelente. Una buena forma para relajarnos y desconectarnos por 165 minutos de la rutina del día a día. 

¿Ya vieron la película?

9 ingredientes corte, mezcle y listo: ensalada italiana

Ensalada italiana panzanella

Es una ensalada bastante saludable apropiada para todo tipo de dieta e ideal para un día caluroso. Es conocida como Ensalada Italiana Panzanella, de ella se encuentran diferentes versiones por más o menos ingredientes que lleve.

Se caracteriza por llevar pan tostado y tres tipos de diferentes de vinagre. Es ideal para estar acompañada con pollo al horno o pescado al horno. El grado de dificultad es mínimo si todos los ingredientes ya se tienen listos, de esta manera en un término de tiempo de diez minutos ya puede estar lista.

Ingredientes:

Pan artesanal en molde para cortar dos tajadas.

Aceite de oliva.

Vinagres: balsámico, vino o frambuesa, jerez, sidra.

Cebolla morada cortada medias mitades.

Tomate cortado en cascos grandes.

Hojas de Albahaca.

Aceituna (opcional)

Especias: sal y pimienta.

Anchoas picadas (opcionales).

Pimiento verde cortado en julianas.

Preparación:

La preparación es muy sencilla, una vez cortados todos los ingredientes se van agregando uno a uno sobre un recipiente y se va mezclando. Los diferentes vinagres son los que se agregan por último. Se comienza con el vinagre balsámico (este es un vinagre que se procesa sobre barricas de roble muy similar al tratamiento que se le da a los vinos. Estos vinagres se pueden encontrar muy jóvenes hasta muy viejos, dependiendo del tiempo que se le dé en barricas).

Posteriormente se agrega el vinagre vino de frambuesa, le sigue vinagre de vino de jerez (tener precaución con la cantidad que se agrega, ya que este vinagre se caracteriza por ser muy fuerte, así mismo se debe agregar en poca cantidad). Continúa con el vinagre de frambuesa y por último el vinagre de sidra. Especias en poca cantidad.

Aparte se toman las tajadas de pan y se rosean de manera regular con aceite de oliva. Posteriormente se ponen a tostar en una sartén. Una vez finalizado este proceso se retiran y se cortan en cubos.

Aparte en un bol para mezclar ensalada se agregan todos los ingredientes sólidos con suficiente aceite de oliva. Por último los vinagres en el mismo orden que se describió anteriormente. Para finalizar se agregan los cubos de pan tostados. Se sirve  una generosa porción de ensalada y posteriormente sobre ella se agrega el trozo de pollo asado al horno o el trozo de pescado. Para adornar la ensalada se emplean las hojas de albahaca.

Bon Appétit!!!!!!!

"Una vida sin violencia es un derecho humano fundamental"

8 de marzo "Día Internacional de la Mujer"

Respetar los derechos de la mujer es por lo que siempre debemos abogar. La mujer ha sido y continuara siendo considerada con los mismos derechos de participación que tiene el hombre en la sociedad, en el trabajo, en su desarrollo, crecimiento personal y en la educación. Es lo que se acostumbra a afirmar, pero aparentemente son palabras que se quedan en el tintero ya que regularmente nos enteramos de los malos tratos que están recibiendo alrededor de todo el mundo y la desigualdad que existe con el hombre.

Es el 19 de marzo del año 1911 cuando se realiza la primera reunión, donde fueron citadas miles de mujeres en cuatro naciones Alemania, Austria, Dinamarca y Suiza para así dar por sentado los derechos por los cuales estarían luchando desde el momento las mujeres. Sin embargo, esta decisión fue formalizada oficialmente por la ONU en La Asamblea General que se llevó a cabo en el año 1977 y se fijó como fecha el 8 de marzo cómo Día Internacional de la Mujer.

El tema central que se discutirá en la Asamblea que el día de hoy se está llevando a cabo es el de la Violencia contra la Mujer. Es terrible que en pleno S. XXI tengamos que vivir esta enfermedad, que parece ser peor que un SIDA, un cáncer o simplemente una pandemia que si no se le pone coto se continuará propagando. Es indudablemente un tema cultural que se da en el nombre y en la mujer.

Los dos son responsables en primera estancia que estas situaciones extremas se den. La mujer por falta de preparación, desconocimiento, miedos, inseguridad es que se vuelve permisiva aceptando ser violentada a cualquier costo. Pero también hay un tercer elemento de vital importancia que debe contribuir a que los Derechos de la Mujer sean respetados. La ley.

Pero el hombre viene a ser mucho más ignorante que la mujer al maltratarla de esta manera. Ese es el ejemplo que dan los padres a los hijos hoy. Se riega como una enfermedad. La India es uno de los países donde más pisotean la condición de ser mujer, y así se hacen llamar una nación con una religión que es la panacea en temas de espiritualidad, y así mismo encontramos otras naciones del mundo.

Los escándalos de violaciones que envuelve desde pequeñas de cinco años, hasta personas de la tercera edad es otra forma de violencia contra la mujer. Los golpes dejan heridas exteriores que sanan con el tiempo, pero si le sumanos a esto la agresión verbal los daños se duplican o triplican por el daño que se genera psicológicamente, es otra forma de generar violencia contra la mujer.

Hagamos respetar los Derechos de la Mujer y si es posible contribuyamos a educar para que la mujer se haga respetar y valorar. La mujer no es un objeto o una cosa que se puede estar pisoteando cuantas veces el hombre lo desee. La mujer es un ser humano con los mismos derechos que el hombre. Los derechos de uno terminan donde comienzan los del otro. Una vida sin violencia es un derecho humano fundamental. 

El comercio de Cúcuta y el paro cafetero

La fuerte devaluación de Venezuela afecta la frontera con Cúcuta 

Hay varios temas sobre los cuales deseo escribir uno de tantos, la situación por la cual están pasando nuestros amigos de Cúcuta, debido a la devaluación tan terrible de la moneda de Venezuela. Otro tema en el tintero está relacionado con las próximas elecciones en Venezuela, creo que aquí hay mucha tela de donde cortar y por último nada que se resuelve la crisis de los pequeños cafeteros que afecta a todo el país desde hace 11 días. Ah! Ya han advertido que si al terminar el día no hay un acuerdo, estarán bloqueando más vías. Esto es terrible!!!!!!!!!! ¿Para dónde vamos por Dios?

Pero sobre los tres temas hay que esperar para ver cómo se van desarrollando las cosas en los próximos días, ya que los tres están muy frescos, se encuentran apenas en la puerta del horno y el tiempo de cocción tomará tiempo. Sin embargo, el tema de Cúcuta, es probable que hoy sepamos algo, ya que el presidente Santos tenía programado hoy viajar a la frontera para reunirse con los de Fenalco y otras entidades relacionadas con el comercio en la región.

Se escuchó en la mañana de hoy que el presidente viajaba a entregar más viviendas regaladas para las personas más necesitas y de paso llevaba posibles propuestas y soluciones para quienes están en la frontera y están afectados por la baja en las ventas.

Lo que está sucediendo es qué el comercio ya no puede vender, debido a la fuerte devaluación que ha sufrido moneda venezolana el “Bolívar Fuerte” en los últimos días. Si entramos a comparar con nuestra moneda, para el venezolano le es completamente imposible cruzar la frontera para realizar compras bajo esas condiciones, por los altos costos que se generan a la hora de realizar el cambio de moneda.

En los últimos meses ya han cerrado alrededor de 2000 negocios en la frontera, precisamente porque las ventas cayeron drásticamente, la economía está terrible. Y a esto hay un gravamen más que no se puede omitir, pues sí o si hay que pagarlo. Son los impuestos. El comercio de la frontera estaba solicitando que el gobierno considerara la posibilidad de volverlos un puerto libre, o una zona franca. El riesgo que se corre allí es enorme ya que se prestaría notablemente para el contrabando. Así que todo parece indicar que esta posibilidad está completamente difícil que sea aprobada.

La situación de la frontera no se resuelve en un día ni en dos o tres, es un tema que está en desarrollo y por ello quería darle más tiempo para conocer la propuesta que el presidente tenía, conocer la reacción del pueblo y comentarios de los medios, que es la forma como yo me retroalimento para elaborar las notas que disfruto publicando en este blog.

Al momento de cerrar este post, no encuentro que más ha sucedido hoy con la visita del presidente a Cúcuta, así que no fue mucho lo que he logrado comentar. Pero me saque una espinita, quería escribir y lo hice.

4 razones por las cuales consumir Ginkgo Biloba en la tercera edad

Árbol Ginkgo Biloba, considerado la flor de la vida

Estuve leyendo acerca del Ginkgo Biloba, lo había escuchado desde hace mucho tiempo atrás, pero no tenía muy claro sus beneficios terapéuticos. Así que para salir de la duda y la especulación me tome la molestia de investigar un poco sobre el..

El Ginkgo es un árbol que tiene un rango de vida milenario. Es algo celoso sobre las regiones donde puede desarrollarse. Aunque su origen es de la China, en la actualidad se está cultivando en países como Francia, Estados Unidos, Argentina, Chile, Uruguay acoplándose a variedad de climas.

Del árbol la parte que se aprovecha terapéuticamente son sus hojas, de las cuales se consigue un extracto. Sobre ellas se realizaron estudios y se descubrió que están compuestas de “Flavonoides”. Estas son estructuras químicas naturales que están presentes en frutas, vegetales, verduras, hortalizas, semillas, flores, cerveza, vino, chocolate, té verde, negro y soja; y en este caso las hojas del árbol del Ginkgo Biloba.

Hasta la fecha se han descubierto alrededor de 6000 variedades de flavonoides, cada uno de ellos con propiedades diferentes. Lo que si se tiene claro es que el cuerpo humano de una u otra forma los necesitan y no está en capacidad para producirlos, de tal manera, hay que consumirlos.

Cuando se encontró la presencia de los flavonoides en las hojas del Ginkgo Biloba, se descubrió que al ingerirgerirlos cumplirían una función muy importante y era la de aumentar la circulación sanguínea central y periférica, por ende contribuiría a la irrigación más eficiente los tejidos orgánicos.

Hoja Ginkgo Biloba

Cuando se entra en la tercera edad las personas comienzan a perder capacidad para irrigar apropiadamente los tejidos del cerebro, y por ello mismo se comienza a presentar manifestaciones de senelitud las personas mayores.

Estos tejidos son los que van perdiendo capacidad en las personas de la tercera edad y comienzan a afectar también a las personas que presentan síntomas seniles. Contribuye simultáneamente a irrigar el corazón, las extremidades. El Ginkgo Biloba no solamente es importante por los flavonoides, sino también por la función de antiagregarse que brinda. Esto significa que las posibilidades de formarse plaquetas o coágulos en las arterías y las venas se reducen disminuyendo el riesgo de trombosis.

Dado el caso que problemas cerebro vasculares y crisis cardíacas se den, contribuyen en el proceso de recuperación. Resulta de buen provecho para reducir el proceso de envejecimiento gracias a la presencia de radicales libres.

He quedado sorprendida sobre las propiedades que ofrece, así que resulta beneficioso adaptarlo a la dieta de las personas de la tercera edad o aquellas que ya están manifestando problemas seniles. Por lo demás aporta valor agregado a la salud en general.

 

La crisis de los pequeños cafeteros

Campesino cafetero en protesta desde hace 9 días

Este tema del paro cafetero que está afectando al país desde hace una semana, es en realidad preocupante. No solamente por el factor económico que está representando en pérdidas para toda la nación. Sino también el bolsillo de todos nosotros, la salud y la seguridad. Quería comentar sobre este tema desde hace varios días, pero aún no terminaba de hacerse una fotografía muy puntual sobre la problemática hasta el día de hoy.

He tratado de escuchar lo más que he podido noticias sobre este tema y mirando los toros desde la barrera, lo que puedo percibir es que el pequeño campesino está en huelga con mucha razón. Sobra resaltar que este paro no está realizado únicamente por el “campesino” sino que han intervenido otras manos. Manos maliciosas deseosas de crear el desorden como son algunas células de la guerrilla, lo confirmó hoy el ministro de la Defensa Juan Carlos Pinzón por la “W”.

¿Qué están haciendo? Simplemente se están aprovechando precisamente “del campesino” para desestabilizar. No me parece justo, pues el pequeño cafetero en realidad está siendo engañado. Si piensa que le están apoyando por la causa de ellos, que es justa. La verdad es que no lo es. Hoy el ministro Luis Eduardo Garzón, comentó que se reunió con ellos, los pequeños campesinos, aquellos que tienen muy poca tierra dedicada al café y lo que encuentra allí básicamente es que el gremio cafetero representado por La Federación de Cafeteros, no los ha tenido presentes a ellos los pequeños para hablar.

Entonces yo me pregunto ¿La Federación de Cafeteros está dedicada únicamente para defender los derechos de los grandes cultivadores? Hoy María Isabel Rueda se pregunta, será que la Federación tendrá que reestructurar cuales son frentes hacia donde está mirando. Porque está muy claro que al pobre campesino no lo tienen en cuenta. La verdad es que “no se quieren meter la mano al dril”, (como diríamos aquí jocosamente) por el campesino.

Está claro que se les ha ido la mano en la lista de requerimientos que tienen, pero a la vez tienen mucho sentido. Uno de ellos por ejemplo eliminar el cobro de peajes en las carreteras del país. Para nadie es secreto en este país, que los peajes son elevados por no decir “caros” pues la verdad bien sea dicha, lo que se paga no se ve en la calidad de las vías. Ese dinero se está quedando en otro costal, y es un tema para no tocar en este momento.

Ayer escuche al presidente Santos, en una corta intervención que presentaron en las noticias donde él comentaba sobre el paro cafetero. Pero no tenía sentido, ¿cómo nos va a comparar con los problemas cafeteros del resto del mundo? Cada país tiene sus propias necesidades y no podemos compararnos con nadie en ese sentido del café. El campesino de Asia no tiene las mismas necesidades del campesino de Colombia. ¿O es que acaso el costo de los insumos agrícolas vale igual aquí que haya?   

Si otros países están manejando unas cifras similares al incremento que realizaron a través de la Federación de Cafeteros en el fin de semana y que al pequeño productor no le sirve. Cómo el presidente dice que un mayor incremento representa para el país una suma mayor que le queda apretado al país manejarla. 
Entonces que sugiere el presidente y yo me pregunto, si al país le queda difícil, al pequeño entonces que le toca hacer, terminar con su sustento que es el café. 

Un medio de sustento en el cuál acepto meterse con tal de acabar con los cultivos ilícitos que eran en lo que estaban anteriormente y qué quizás no le traía tanta perdida cómo si las pérdidas que tiene en su bolsillo al día de hoy.

Barcelona, y la magistral obra de Gaudí

El día de ayer conocí el vídeo a continuación a través de un amigo de G+ el cual me pareció de valor incluirla en este blog por todo el espectáculo que ella representa. Es nada más ni nada menos que la magistral obra de Gaudí, el Templo Expiatorio de la Sagrada Familia.

Esta obra comenzó en el año 1882 cuando el famoso arquitecto Antonio Gaudí era muy joven, contaba solamente con 31 años de edad. Se dio inicio a la obra basándose en simples bocetos generales y ya sobre la obra misma iba improvisando su construcción, pues así era su estilo de trabajo. Con esto lo que deja percibir es la gran seguridad con la cual él se lanzaba a realizar una obra.

Maqueta, Templo de la Sagrada Familia 

Es una preciosa construcción que comenzó bajo la influencia del estilo neogótico (imitación del estilo gótico de la época medieval). Su origen se da en Inglaterra hacia el S. XVIII y se comienza a difundir por Europa Continental, manifestando una importante acogida que es aprovechada para la restauración de la Catedral de la Santa Cruz y Santa Eulalia (1298 a 1420) o en este caso La Sagrada Familia, ambos ubicados en Barcelona, España.  

Cuando se aprecia este tipo de arte, queda uno tan sorprendido y maravillado de tanta belleza por el detalle tan bien trabajado, que se alcanza a pensar de manera jocosa, que simplemente en aquellos tiempos, las personas que trabajaban en ellas no tenían más por hacer. Pues fácilmente podemos imaginarnos el tiempo que demandó su elaboración. Es un trabajo perfecto.

Añadir leyenda

Para Gaudí, la adjudicación de este trabajo representó la dedicación del resto de su vida a ella. Sin embargo, debido a que se acabó el presupuesto la obra no se terminó, así que él murió dejando la obra inconclusa. Hoy aún, en pleno siglo XXI año 2013, se está trabajando en ella y se espera terminarla con 18 torres en total.

El templo está conformado por cuatro fachadas, en tres de ellas irán cuatro torres en cada una. En la última que tendrá una altura de 170 metros, irán seis torres. Está será la más sobresaliente de todas y la de mayor importancia, ya que estará dedicada a Jesús. Las otras están dedicadas a los evangelistas y a la Virgen la cual presenta una altura de 140 metros y es la segunda en importancia entre todas.

En esta obra Gaudí presento la mayor capacidad que pudo desarrollar para innovar, pues crear las torres elevadas en forma de cono y circulares que sobresaliendo sobre los portales, estrechándose más y más en la medida que va aumentando la altura resulto espectacular. La obra está acompañada por gran cantidad de ventanas que hoy son preciosos vitrales.

Es importante resaltar que está magistral obra está catalogada dentro del grupo de las 12 Tesoros de España. Fue consagrada y declarada Basílica menor en el 2010 por el papa Benedicto XVI.

Noticias positivas para celebrar, Medellín

Medellín panorámica al caer la tarde

Hay que decir que hoy hemos tenido un motivo de gran valor para estar felices los colombianos, con la nominación que le han dado a Medellín de ser la ciudad más innovadoradel mundo. Entrar a participar con 200 ciudades del mundo entre ellas las finalistas era Nueva York, Tel Avid y Medellín, es para sentirnos orgullosos. Claro sí.

Exaltar de Medellín la gran recuperación que ha tenido en los últimos 20 años, luego que en el pasado tenía una marca, para muchos imborrables como era “la ciudad del narcotráfico”. Hay que destacar también la calidad de su gente. Yo no soy de Medellín, ni mucho menos. Pero si reconozco que esta gente tiene un “yo no sé qué en sus genes o en su ADN” que los hace tan echados pa´lante, sorprendente.

Esta gente, es entusiasta y emprendedora. Con habilidades comerciales sorprendentes, pues ellos le venden fácilmente hasta “un hueco en la calle”. No exagero, así es como los percibo. Son emprendedores.

No he tenido la oportunidad de conocer Medellín, pero puedo hablar por lo que leo, me informo y me cuentan quienes si la conocen. Es un excelente lugar para vivir, el costo de vida no es tan alto, como si sucede en Bogotá. Ciudad que entra en el grupo de las costosas del mundo para vivir. Medellín no.  

Con todo esto no quiero demeritar las demás ciudades del país, claro que no. Solo que hoy el tema es Medellín. El país en sí, también ha luchado por terminar con la marca de narcotraficantes, aunque aún se conserva algo de esto, lamentablemente es así. Pero los últimos gobiernos que hemos tenido se han empeñado en la lucha por acabar con este tema del narcotráfico.

Roma no se construyó en un día, ni en dos o en tres..... La tarea se está haciendo y hay que darle tiempo al tiempo. Por ello nuestra economía vista desde el exterior se encuentra como una de las más estables del Latinoamérica. Por ello de fuera llegan empresas a establecerse aquí, porque tenemos futuro, proyección hacia el crecimiento.

Celebro con Medellín esta premiación que le han otorgado, y quiero decir que yo vote por nuestra Medellín, y digo nuestra, porque Medellín es Colombia.